Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Welcome!

Всем привет и добро пожаловать на мою страницу! Меня зовут Алена и я “в ответе” за все, что в этом блоге есть или еще появится :)

Не представляю свою жизнь без своих девочек (у меня их две: Владочка, 9 лет и Вероничка, 6 лет) и роль мамы - единственная в жизни, которая дается мне по-настоящему легко и “без суфлера”. Однако, с того времени, как мои дочки подросли, желание заниматься интересным делом, реализовывать себя, стало для меня почти таким же важным, как и преданность семье и детям.

Поэтому этот блог - отражение моей реальной жизни, в которой я пытаюсь найти баланс и гармонию между семейной жизнью и профессиональной. В нем вы найдете все, что меня волнует, цепляет или нравится как маме, о чем я хочу поделиться и рассказать, исходя из собственного опыта, а также - новости компании, в которой я работаю.

К счастью, эти сферы невероятно совместимы, и моя профессиональная деятельность очень близка моим материнским интересам (я работаю в компании, которая производит одежду и аксесуары для беременных, молодых мамочек и их малышей - товары под торговыми марками “Ехидна” и “Mum’s Era”). Также обещаю кое-какую инсайдерскую информацию из недр компании :)

Давайте дружить, общаться, знакомиться. Буду очень рада вашим комментариям и особенно - личным историям, которыми, возможно, в ответ на мои посты, вам захочется поделиться!

P.S. А еще я веду мамскую рассылку на сайте "Мамы большого города" и дарю подарки всем моим подписчикам. Подписывайтесь же скорей! :)

Интересные развлечения для детей

Девочки, поделитесь со мной, как вы дома развлекаете детей? Когда вам нужно поработать или заняться чем-нибудь, или просто помедитировать, а дети именно в этот момент требуют к себе внимания.
Расскажу вам несколько своих идей и жду ваших :)
1. Картонный домик. Итак, если недавно был ремонт или переезд и остались ненужные картонные коробки, можно сделать из них дом. Конечно, продаются уже готовые домики-палатки. Но это все не то, хочу я вам сказать. Если вы сделаете такой дом сами, дети будут в восторге. Где-то у нашего дедушки на даче были такие коробки, вот где мы реализуем эту идею. :)

e20392f0978983c7f70a8dbacf25b6933121523a011d3f70886b5fbea7cf388c
2. Простая и забавная игра – штампы из овощей. У меня много кулинарных высечек, из них получатся отличные штампы. А если нет, можно что-нибудь простенькое вырезать или использовать различные овощи, фрукты в разрезе. Смотрите.
stampi-iz-ovoshei-16
sep08_appleprint1 stampi-iz-fruktov-2
Collapse )

Кормящая мама-вегетарианка

     Так сложилось, что после рождения Веронички я перестала есть мясо. Не вдаваясь в подробности, почему это произошло, хочу рассказать, как мне удалось совмещать такой образ жизни с грудным вскармливанием.
     Во-первых, сначала это пришлось скрывать от многочисленных родственников, а потом уже все было устаканено и налажено. Хотя до сих пор время от времени этот вопрос обсуждается.
гв2 Во-вторых, как я приходила к этому. После того как было принято решение отказаться от мяса, в первую очередь я полезла в интернет, чтобы понять, не лишаю ли я ребенка чего-то ценного своими "причудами".
     Так вот, я нашла (и мой опыт это доказал), что молоко мам-вегетарианок не уступает по своему составу молоку мам-мясоедок. Ведь при вегетарианстве человек употребляет большое количество овощей, фруктов, орехов и это вполне восполняет те микроэлементы, которые есть в мясных продуктах. Сразу оговорюсь, молочку я оставила, отказалась только от мяса, рыбы и яиц.
     Миф первый. Все трубят о нехватке мясного белка, так вот источниками белка служат орехи, бобовые (особенно соя, чечевица, фасоль, горох), а также шпинат, цветная капуста, кольраби и пшеница. Да это же любимые мои продукты!
     Миф второй. О недостатке жиров в молоке мам-вегетарианок. Но если посмотреть по составу жиров, растительные масла гораздо богаче ими, чем животная пища. А выбор очень обширен, вы можете попробовать оливковое, подсолнечное, кукурузное, ореховое (то, что я пробовала) и льняное, конопляное, горчичное, бобовое и др. (советовали, но до сих пор не довелось попробовать) масла.
  Миф третий. Молоко менее калорийное. Поскольку пища менее калорийная у мамы-вегетарианки, молоко соответственно тоже менее калорийное достается ребенку. Но! Если есть в рационе творог, сметана - этого достаточно, тем более орехи достаточно калорийные, а их в моем рационе было достаточно.
гв3Миф четвертый. Нехватка кальция. Кальций есть в тех же молочных продуктах и зеленых овощах. Правда, не знаю, как обстоят дела с чистыми веганами, которые исключают любые продукты животного происхождения, в том числе мед и молочную продукцию. Но мне кажется, и у них все в порядке с кальцием. Интересный момент был замечен в ходе одного исследования: у матерей-веганов, которые потребляли меньше кальция, чем обычные матери, молоко, тем не менее, содержало необходимый уровень кальция.
     Кстати, нашла в свое время очень интересный рецепт для тех, кто не потребляет молочную продукцию, есть альтернатива:
- Полстакана молотого кунжута (113 г.) содержит в два раза больше кальция, чем стакан молока (240 мл). Можно и целые зерна кунжута кушать — они тоже хороши сами по себе. Я люблю посыпать кунжутом овощные салаты.
- Тофу, шпинат, брокколи, кале, миндаль, бразильский орех — все эти продукты богаты кальцием, и еще много чем.
     Миф пятый. Нехватка витамина D. Говорят, его много в продуктах животного происхождения, но если быть более точным, много его только в рыбе и лишь витамина D3, остальное мы получаем из солнышка. И даже это не проблема, потому что витамин D есть и в петрушке, орехах, семечках, грибах и т.д.
     Безусловно, вегетарианство не предполагает, что вы будете питаться сухим печеньем и чаем, рацион должен быть разнообразным.
     В любом случае, какой бы вид питания вы не выбрали, пусть в нем будет поменьше промышленной химии или продуктов, подвергшихся длительной обработке и длительного хранения. А у деток будет вкусное и питательное молочко! :)

Зачем кормящей маме диета?

Еще перед родами мы составляем список вещей, которые понадобятся для малыша, и где-нибудь, да найдем обязательную диету для кормящей мамы: подружка расскажет, мама или врач.
А зачем маме придерживаться какой-либо диеты?
img_8c
Если еще во время беременности мамочка следовала определенным принципам питания – эти вкусовые пристрастия и предпочтения перенял малыш внутриутробно. Все вещества, потребляемые мамой, попадают и к ребенку. Безусловно, плацента способна отфильтровать некоторые вредные элементы, но не все и не в полном объеме. Поэтому если мама ела во время беременности суши или острые национальные блюда, и после рождения ребенка ей не следует питаться исключительно гречкой или курятиной/крольчатиной.
Кормящей маме можно есть все, что она ела во время беременности, при условии, что во время беременности она была здорова и не было никаких негативных реакций со стороны организма мамы: не было молочницы – явного признака нарушенного баланса микроорганизмов или других заболеваний, связанных с пищеварением.

А вы придерживаетесь какой-либо диеты во время кормления грудью?

Педприкорм vs педприкорм

Когда пришло время моим девчонкам вводить прикорм, не было новомодных «педагогических» прикормов, поэтому и пошли мы по классическому, как теперь его называют, «педиатрическому» прикорму.
kid_watermelon
А теперь мне стало интересно, что за зверь такой – «педагогический» прикорм, чем он так привлекателен и лучше, чем тот, что по старинке, а заодно и сравнить со своим опытом.

Смотрите сами, что получилось:

Педагогический прикорм (опыт мам из интернета)Педиатрический прикорм (мой опыт)
- для начала выдают только монопродукты (один овощ), через неделю ребенок может попробовать до трех монопродуктов за один раз.- вводила прикорм с моноовощных пюре, приготовленных самостоятельно.
- мама дает со своей тарелки маленькие кусочки пищи- фрукты/овощи не взбивала в блендере, а разминала вилкой
- за один раз даем не более двух-трех микродоз величиной с 1-2 зернышка риса, через неделю  - величиной с 1-2 горошины- для начала 1 ч.л. пюре с постепенным увеличением
- не увеличивать дозы, даже если ребенок «не наелся» и просит еще, в этом случае дают попробовать что-то другое- сама придерживаюсь раздельного питания, поэтому продукты несовместимых групп не смешивала, например, мясо с картофелем или хлебом, мясо только с овощами (морковь, цветная капуста, сладкий перец и т.д.)
- на это время мама должна перевести семью на еду, удобную для всех. Для начала прикорма: например, готовить гарниры из отдельных овощей, риса и других круп.- специально семью не переводила ни на какую, удобную для всех еду. Детям готовила отдельно до тех пор, пока не попробовали все по отдельности.
Плюсы
- ребенок быстро учится глотать, потом жевать, обращаться с кухонными приборами, вести себя за столом как все.- пищу мы не выталкивали даже во время первой ложки, нормально глотали и жевали.
- не имеет проблем с аппетитом, и мама не тратит время на уговоры и развлечения во время кормления (т.к. у мамы нет цели, его накормить)- дети ели, если был аппетит, во время еды я никого не развлекала и не уговаривала
- грудное вскармливание продолжает играть главную роль в отношениях мамы и малыша- грудь, как и прежде, была по требованию в неограниченном количестве
- после 9 мес. ребенка уже можно оставить на весь день с бабушкой/няней, он прекрасно поест все, что едят другие члены семьи.- а зачем оставлять на целый день? В этом возрасте мы засыпали часто с грудью, так что без вариантов.
Минусы
- первое время (3-5 дней) ребенок может выталкивать языком пищу и закашливаться кусочками, чем вызывает тревогу у матери- пищу не выталкивали, не давились
- бывает трудно проследить, на что у ребенка возник диатез или расстройство стула)- было легко определить, что не пошло
- ребенку позволяется вести себя за столом в рамках возрастного поведения, т.е. исследовать пищу, есть самому (пачкаться)- вели себя, как хотели, особенно нравились кусочки овощей в супе
- возможно, ради ребенка придется изменить свой рацион и начать готовить нормальную полезную еду для всей семьи- ничего не меняли

Так, чем собственно говоря, педприкорм так уж отличается от педиатрического? Я не могу сформулировать для себя четкого ответа :) Расскажите про свой опыт! Меняли ли вы свой рацион под рацион ребенка, смогли ли отказаться от жареного и копченого?